Princes de Bordeaux met au point un médaillon aromatique

Pour promouvoir les vins de Bordeaux en France et à l’international, la PME Princes de Bordeaux a mis au point avec l’industriel Bordeaulais EcoMicro, un médaillon aromatique pour offrir au consommateur la possibilité de sélectionner son vin grâce à une information sensorielle.

« Le défi était d’apporter grâce à l’odorat, une nouvelle compréhension produit en amont et de fournir un support qui donnerait un sens culturel sur la consommation du vin » explique Julien Maranon, Directeur de Princes de Bordeaux.

En 2012, la SRC Rescoll a effectué un tour d’horizon global des matériaux disponibles pour la PME (compatibilité parfum, vieillissement, résistance), participant ainsi à une étape importante dans la réalisation de ses travaux, et l’évolution de son cahier des charges technique.

Le lancement est en cours et l’accueil favorable de ce concept innovant conforte Princes de Bordeaux quant à ses perspectives de développement.