Bonnes pratiques hygiéniques de travail en atelier de production – Session 3 – 2018

ADIV organise une session de formation sur le thème « Bonnes pratiques hygiéniques de travail en atelier de production« .

Public concerné

  • Personnels de production des secteurs abattage, découpe et transformation des produits de volaille

Objectifs

  • Comprendre les enjeux de l’hygiène
  • Connaitre les obligations réglementaires en matière d’hygiène
  • Savoir différencier les risques alimentaires
  • Connaître les différents germes rencontrés, de façon à comprendre comment limiter les contaminations et leur développement
  • Connaitre les facteurs à risque
  • Savoir détecter les pratiques et situations à risque afin d’y remédier

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  • Catégorie: Formation
  • Date: 8 novembre 2018
  • Lieu: Clermont-Ferrand

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