Bonnes pratiques hygiéniques de travail en atelier de production – Session 3 – 2018
ADIV organise une session de formation sur le thème « Bonnes pratiques hygiéniques de travail en atelier de production« .
Public concerné
- Personnels de production des secteurs abattage, découpe et transformation des produits de volaille
Objectifs
- Comprendre les enjeux de l’hygiène
- Connaitre les obligations réglementaires en matière d’hygiène
- Savoir différencier les risques alimentaires
- Connaître les différents germes rencontrés, de façon à comprendre comment limiter les contaminations et leur développement
- Connaitre les facteurs à risque
- Savoir détecter les pratiques et situations à risque afin d’y remédier
- Catégorie: Formation
- Date: 8 novembre 2018
- Lieu: Clermont-Ferrand