Altérations précoces des produits carnés conditionnés en portion unitaire (uvci)
ADIV organise une session de formation sur le thème « Altérations précoces des produits carnés conditionnés en portion unitaire (uvci)« .
Public concerné
- Responsables qualité et R&D
Objectifs
- Comprendre et maîtriser les facteurs qui concourent au vieillissement prématuré des UVCI
- Optimiser la détermination de la DLC des UVCI
- Catégorie: Formation
- Date: 11 octobre 2018
- Lieu: Clermont-Ferrand